LA HISTORIA DE CENZO

Desde nuestro corazón en los antiguos campos de agave azul para todo mundo, tejemos una historia de autenticidad y conexión femenina. Una historia que comienza con el alma de México y se expande hacia nuevos horizontes. Ven y escribe el próximo capítulo con nosotras.

ORIGEN

En el corazón de los fértiles valles de Guanajuato, donde el agave azul se alza majestuoso bajo el abrazo incandescente del sol mexicano, nace Tequila Cenzo. Más que una bebida, es el legado de la tierra, la tradición y la esencia indómita de la mujer. Cada gota es un tributo a su fuerza, a ese fuego interior que la impulsa a desafiar límites, a vivir con pasión y a conquistar su destino. Porque Cenzo no solo se bebe, se siente, se celebra y se lleva en la sangre.

INSPIRACIÓN

Inspirados en el legado de las mujeres que desafiaron convencionalismos, decidimos crear un tequila que encarnara la autenticidad femenina.

Un tequila 100% de agave orgánico, elaborado con origen artesanal y métodos artesanales heredados por generaciones. Cada botella atesora la escencia de la naturaleza en estado puro.

Conoce el Proceso

El proceso de producción de tequila es una combinación de arte y ciencia que involucra la selección, cosecha, cocción, fermentación, destilación y envejecimiento del agave.

SELECCIÓN DEL AGAVE

En las tierras altas de Guanajuato, seleccionamos agaves azul tequilana Weber maduros, con entre 6 y 8 años de crecimiento. Esta tierra rica en minerales le aporta notas únicas y un carácter vibrante a nuestro tequila.

JIMA ARTESANAL

Nuestros jimadores expertos cortan las piñas a mano, preservando el corazón del agave: donde habita la dulzura, la fuerza y el alma de Cenzo.

COCCIÓN

Las piñas se cuecen en hornos de mampostería tradicionales por 24 horas, liberando sus azúcares naturales y conservando su pureza. Este paso define la suavidad y claridad de nuestro tequila blanco.

MOLIENDA

Una vez cocidas, las piñas se muelen cuidadosamente para extraer el jugo rico en azúcares. Esto es la base de todo lo que vendrá: una esencia viva que capturamos con respeto.

FERMENTACIÓN

El mosto se traslada a tanques de acero inoxidable, donde fermenta lentamente con levaduras naturales. Este proceso transforma los azúcares en alcohol, desarrollando aromas auténticos, florales y ligeramente cítricos, el tiempo de reposo en estos tanques, es nuestro paso clave para crear nuestro producto

DESTILACIÓN

Destilamos dos veces en alambiques, logrando un líquido transparente, brillante y lleno de expresión. Es en este punto donde Cenzo adquiere su distintivo carácter cristalino y elegante.

FILTRACIÓN INNOVADORA

Aplicamos un proceso de filtrado fino por medio de carbón activado, que purifica sin alterar los sabores, dando como resultado ser uno de los pocos tequila blancos cristalinos, sin perder su esencia artesanal.

EMBOTELLADO

Cada botella de Cenzo es una pieza de diseño contemporáneo, pensada para destacar tanto en la mesa como en la barra. Es el equilibrio entre tradición y modernidad.